양배추가 메인 재료? 쉽게 만드는 아이들 꼬마 김밥

 
양배추가 몸에 좋다는 말에 덜컥 사기는 했는데...
뭘 해서 먹어야할지 난감하더라구요.
그동안에는 쪄서 먹기만 해봤지, 다른 요리는 생각해본 적이 없었거든요.
 
그런데, 주말에 아이가 친구들과 함께 눈썰매장에 가기로 약속이 되었어요.
간식꺼리를 뭔가 만들어갈까? 하다가 김밥을 만들기로 했죠.
마침, 친구 중 한 명이 심한 계란 알러지가 있어서 계란을 못 넣는데, 대신 양배추를 넣어보면 좋겠단 생각이 들었어요.
 
진짜 쉽게 쉽게 만든 김밥 속 재료예요.
 
우선, 양배추를 물로 가볍게 씻은 후 쪄 주세요. 끓는 물에 3분 정도면 충분히 부드럽게 익어요. 인터넷에는 생 양배추를 김밥에 넣는 레시피가 많은데, 저는 6~7살의 어린 아이들이 먹을 거라서 부드러운 식감이 좋을 거 같아 쪘어요.

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차돌박이를 가볍게 양념해서 같이 넣기로 했어요. 후라이팬에 중약불로 타지 않게 서서히 익히면서, 간장, 굴소스, 설탕, 다진마늘을 첨가해서 간을 해줬어요. 이것만으로도 훌륭한 밥 반찬이 되겠더라구요. ^^ 그렇게 해서 준비된 속재료는 아래 사진과 같아요.
 
찐 양배추, 양념한 차돌박이, 단무지. 
저는 김밥의 핵심은 단무지라 생각이 되서, 단무지 없는 김밥은 상상이 잘 안 되요. 그래서, 이번에도 단무지를 챙겨 넣었습니다. ㅎㅎ
 

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밥은 밑간할 때 소금, 설탕, 참기름을 넣어서 해주면 되요.
적당량씩 넣으면서 내가 먹었을 때 밥 만으로도 충분히 맛있으면, 다른 재료와도 잘 어울어 진답니다. 
 
함께 가는 어린이용 김밥은 김밥용 김을 절반을 잘라서 만드니 딱 좋은 사이즈가 되었어요.
단무지가 꼬마김밥에는 너무 굵은 것 같아서 절반을 잘라서 넣어줬네요.
 

 
 
어른용 김밥도 열심히 쌌는데....
이 날이 진짜 추웠거든요. ㅠㅠ
그래서, 약속이 취소가 되었어요.
별 수 없이 이 많은 김밥을 다 저희 가족끼리만 먹었네요. 아직도 냉장고에 2줄이 남아 있어요. ㅋ
 

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