공짜 고기로 만들어서 그런가? ㅎㅎ 소스가 너무 맛난 돼지고기 찹스테이크

 

지방에 사시는 이모님이 올라오셔서 가족들 다 같이 외식을 하러 나갔습니다. 어른 7명 + 아이 2명 대가족이죠? ㅎㅎ
저희 부모님이 좋아하시는 식당인데, 의왕 호수와 가까운 곳에 있는 선일목장이라는 곳이예요. 식물원이 있어서 식물원 안에서 대기하며 차 마시다가 식사하러 들어갈 수 있는데, 식물원 규모도 크고, 앵무새, 거북이, 잉어 등 동물도 있어서 남녀노소 다들 좋아하는 곳이예요.
 
그런만큼 대기시간이 어마어마하다는.... ㅠㅠ
캐치테이블 같은 신문물로 사전 예약은 안되고, 현장 접수만 가능해요. 저희가 갔다 하면 무조건 대기 1시간이라 그려려니 하고 가요. 식물원 내에서 대화하며 보내는 시간도 좋거든요. ^^
 
암튼 이번 주말에도 가서 50분 대기하고 입장했습니다.
입구에서 고기를 고르고, 자리에 앉으면 불판을 얹고 고기를 가져다 줘요. 그렇게, 저희 아홉 가족은 총 60만원 넘는 고기를 해치웠습니다. ㅎㅎㅎㅎㅎ
 
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서비스로 국거리용 돼지고기를 주시더라구요.
우리가 많이 먹어서 그런가 했는데, 30만원 당 1팩씩 주신대요. 무게를 재 보지는 않았지만 꽤 많은 양이었습니다. 고기의 질도 좋아서 그냥 국거리로 쓰기에는 아까워 찹스테이크를 만들어봤어요.
 
■ 재료
돼지고기
양파
호박
파프리카
마늘
 
■ 소스
케찹 3 큰술
우스타소스 또는 돈까스소스 2 큰술
식초 1 큰술
설탕 3 작은술
굴소스 1 큰술
후추 약간
 
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■ 만드는 법
1. 덩어리로 자른 돼지고기를 소금, 후추, 올리브유 약간을 넣고 밑간을 합니다.
2. 양파, 호박, 파프리카를 한 입 크기 정도로 썰어줍니다. 집에 다른 야채가 있다면 다른 야채들을 추가하셔도 되요. 색감이 어우러지게 신경쓰시면 더 예쁜 요리가 됩니다.
3. 달군 후라이팬에 돼지고기와 마늘을 먼저 굽습니다.
4. 어느 정도 익으면 준비한 야채를 넣고 함께 볶습니다. 기름기가 적은 돼지 고기라면 기름이 많이 배어나오지 않았을테니, 올리브 오일이나 식용유를 추가해주세요.
5. 위에 기재한 양으로 조재한 소스를 넣고, 함께 볶아줍니다. 고기와 야채가 잘 익을 수 있게, 불을 중약불로 줄이고, 뚜껑을 덮어주세요. 저는 우스타소스가 없어서 집에 있던 돈까스 소스를 넣었어요. 돈까스 소스가 우스타소스를 원재료로 하기 때문에 굳이 따로 사실 필요 없어요.
 
오늘도 맛있게 & 있어보이게 한끼 해결입니다. ^^


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