양념 4개로 만드는 초간단 아이들 밥반찬 메추리알 조림

시댁에 가니 시어머니께서 너무 많이 샀다며 깐메추리알 1kg을 주셨어요. 메추리알로 만드는 반찬은 메추리알 조림밖에 생각나지 않아서 바로 만들어봤어요.

홍두깨살 넣어서 소고기 장조림을 하면 더 좋겠지만 그러기엔 메추리알 1kg의 양이 너무 거대하게 느껴져서 메추리알만으로 조림을 하기로 했어요.

편스토랑을 보니 배우 김강우씨 어머니는 아롱사태로 장조림을 하신대요. 담에는 아롱사태로도 해봐야겠어요. ^^

조리법은 쉽고 간단해요.
아이가 먹을거라 매운 요소는 안 넣었는데, 꽈리고추를 함께 넣어서 하면, 적당한 칼칼함과 색감의 조화가 있어서 예쁠거예요. 하지만 전 오늘 순수하게 메추리알만으로 조리를 해봅니다.

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하림 깐메추리알, 1kg, 1개 - 메추리알 | 쿠팡

■ 재료
메추리알 1kg
간장 6 큰술
올리고당 2 큰술
설탕 2 큰술
맛술 2 큰술

■ 만드는 법

1. 넉넉한 냄비에 메추리알이 적당히 잠길 정도로 물을 넣고 끓여줍니다.

2. 재료에서 언급한 분량의 양념을 넣고, 파르르 끓어오를 때까지 끓여주세요.

3. 끓어오르면 메추리알에 색이 배일 수 있도록 15분~20분 정도 중불로 졸여주세요.

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다 하고 나서야, 색감을 위해 대파라도 넣을 걸 그랬나? 하는 생각이 드네요. ㅎㅎ

영상으로도 만들어봤으니 참고하세요~ ^^


https://youtube.com/shorts/96bC1esChTo?si=RzTzGgy-Uq8pzsHq

아이들 밥반찬으로 좋은 초간단 메추리알 조림 양념 4개면 끝! #아이들반찬 #아기반찬 #저녁반찬