일본 오이로 오이 탕탕이 만들기

 

주변에 텃밭을 하는 분이 계시다는 건 축복이예요. 때마다 이런저런 식재료를 주시거든요. 매년 여름마다 맛있는 옥수우를 주시는 것도 감사한데, 이번에는 오이와 둥근호박, 청량고추도 함께 주셨어요.

오이는 일반오이와 일본오이 2 종류를 주셨는데, 제가 구분하는 법을 잊어서.... ㅎㅎ 일본오이라 생각하고 만들어봤습니다.

■ 재료
오이 2개
굵은소금
고추가루
참치액 또는 간장
깨
다이쇼 오이탕탕이 소스

 
■ 만드는 법
1. 오이를 굵은 소금으로 박박 문지르며 닦는다.
2. 오이를 방망이나 기타 다른 도구로 두드려서 불규칙한 모양으로 부셔준다.
3. 불규칙한 모양으로 잘라진 오이에 굵은 소금, 참치액젓, 통깨 약간, 고추가루 약간, 참기름을 넣고 버무려준다.
4. 소스가 스며들 수 있도록 30분 ~ 1시간 정도 냉장고에 넣어뒀다가 꺼내서 먹는다.
 

그런데, 여기서 팁은 다이쇼 오이 탕탕이 소스 입니다.
어머니께서 선물을 받으신게 있어서 하나 가져왔었는데, 마침 생각이 나서 넣어봤어요. 다이쇼 오이 탕탕이 소스가 참기름과 같은 역할을 해서 저는 위의 레시피에서 참기름을 빼고, 그 대신 다이쇼 소스를 넣었습니다.
 
그리고, 한 시간 정도 냉장고에 뒀다가 먹었는데~~~
와~~ 정말 맛있어요. 시원하면서도 아삭하고, 감칠맛이 도는 그런 맛.
 
사실 오리지널 오이 탕탕이는 어떤 맛인지 몰라요.
늘, 누가 알려주는 레시피대로 제가 만들어서 먹었던 지라.
그런데, 이렇게 소스를 넣어서 먹으니, 아.. 오이 탕탕이는 이런 맛이겠구나. 싶더라구요. ^^
쉽고 간단하게 만드는 오이 탕탕이, 밥반찬으로도 좋아요.